Bienvenue
Soyez les bienvenus chez SpiruPhile !
Première ferme de production de spiruline installée
dans le département du Rhône.
Installé depuis 2016,
Jean Bazinet vous propose
de découvrir "virtuellement" la spiruline
(son histoire, sa composition, sa culture)
avant de venir voir sur place !
Résumé
Je suis Jean BAZINET, créateur de SpiruPhile, ferme de production de spiruline à Aveize, la spiruline se développe dans une eau de source. De 40 m2 en 2016, je suis passé, en 2018, à 375 m2 de bassin sous 2 serres. La production de spiruline est une activité saisonnière (avril à octobre).
La récolte se fait par pompage, filtrage, pressage, mise en forme, séchage (sans dépasser la température de 42°C) et concassage manuel pour faire des brindilles. Chaque lot est analysé bactériologiquement. La spiruline en brindilles est conditionnée en boîte ou en sachet de 100 g, (cure d’un mois pour une personne). Depuis juin 2021, je propose aussi des sachets de 100 g de spiruline en cachets.
Pour proposer une spiruline de qualité, je m’engageais chaque année au respect du Guide des bonnes pratiques d’hygiène (GBPH) rédigé par la Fédération des spiruliniers de France et des règles sanitaires de la production d’un aliment.
Depuis le 1er novembre 2023, je suis à la retraite. Vous pouvez me joindre si vous souhaitez des informations, des précisions sur la spiruline, sur les autres producteurs locaux, etc.
Tél. : 06 08 98 61 03. - Mail : jean.bazinet@gmx.fr
La spiruline
Presque tout sur la spiruline, sur sa production et sur ses apports nutritionnels.
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